schwer zu sagen...

Psycho Mum wird ab sofort umgetauft, und zwar 1.) in „Pesto“ und 2.) in „Frischkäse“. Obwohl es eher heißen müsste "Pesta", aber "Pesta" hört sich irgendwie nicht gut an - und "Frischkäse" auch nicht, vielleicht "Bresso" oder "Bressa"?

Diese Katze muss italienischen Ursprungs sein, denn sie liebt Spagetti, und sie liebt Pesto. Als ich nämlich für ein paar Sekunden die Küche verlassen hatte, da stand sie bei meiner Rückkehr auf der Arbeitsplatte und hatte die Nase in das Pesto getaucht. Entsetzen! Aber es war noch genug da...

Und sie liebt diesen Frischkäse mit Kräutern. Nachdem ich ihr einen Rest davon serviert hatte, zwackte sie mich hinterher leicht in den Ellenbogen, und das bedeutete wohl: WILL MEHR! Auch Siouxsie ist ganz wild auf Frischkäse. Für das Pesto hat sie wohl noch nicht die richtigen Geschmacksnerven, dafür liebt sie aber ganz besonders saure Bratheringe...

Genug geschwafelt, hier also das Rezept für leichte Sommerspagetti:

Man nehme ein Glas Pesto Genovese, vermische das Pesto mit zerdrücktem Knoblauch (muss aber nicht sein), zerkleinere je nach Faulheitsgrad mit Knoblauch gefüllte Oliven (oder andere je nach Geschmack), zerkleinere frische Kräuter wie zum Beispiel Basilikum, Petersilie und ähnliches (aber kein Salbei, Salbei passt nicht), getrocknete Petersilie geht auch, zermörsere 3-4 getrocknete rote Chilischoten (Pfeffer geht auch), füge einen guten Schuss Olivenöl (auch das kann man ändern) hinzu - und vermenge alles.

Mit den Spagetti vermischen, Parmesankäse drüber. Fertig.

Es funzt übrigens auch mit Pesto Rosso (auf Tomaten-Basilikum-Basis).